У Баришівській зерновій компанії вирощують давній знайомий льон-кучерявець

Ос­танніми ро­ка­ми в Ук­раїні по­чи­на­ють відро­д­жу­ва­ти вже де­що забуту куль­ту­ру — льон-кучерявець (олійний льон). Він є високорентабельною культурою навіть в умовах посухостійкості. Льон олійний, що вирощується в Україні, в основному є експортно- орієнтованою культурою.  Нині у світі льон стає дедалі популярнішим не лише для отримання волокна, а насамперед для виробництва лляної олії. Останніми роками підвищився інтерес до насіння льону тих, хто дотримується дієтичного харчування.

У ТОВ «Ба­ришівська зер­но­ва ком­панія» прий­ня­ли рішен­ня відновлювати вирощування на своїх по­лях цієї не­за­слу­же­но за­бу­тої куль­ту­ру. У Чернігівському відділен­ні БЗК вже декілька років займаються льоном-кучерявцем. За сло­ва­ми прак­тиків, ви­ро­с­ти­ти льон — уза­галі не про­бле­ма, на відміну від сої чи ку­ку­руд­зи. Ця куль­ту­ра – холодостійка, здат­на рости на бідних ґрун­тах та є доб­рим по­пе­ред­ни­ком під озимі. Про­те зби­ран­ня льо­ну, яке закриває тех­но­логічний цикл по­льо­вих робіт, має свої складнощі.  Про особ­ли­вості ви­ро­щу­ван­ня льо­ну-ку­че­ряв­ця та реалізацію продукції нам розповів перший заступник генерального директора Баришівської зернової компанії Богдан Михайлович Черемха.

– Як виникла ідея у Баришівській зерновій компанії вирощувати льон-кучерявець?

– Вже два роки у БЗК займаються вирощуванням олійного льону. Найкраще за ґрунтово-кліматичними умовами підходять землі Чернігівського регіону. Льон є хорошим попередником для посівів озимої пшениці, є рентабельною культурою. Протягом двох років ми відпрацьовували технології вирощування сорту «Евріка» вітчизняної селекції. У 2016 році за сприятливих погодних умов врожайність льону становила 2,1 т з гектару, у 2017 році за несприятливих умов – 1,8 т з гектару. На перспективу розроблена з Інститутом землеробства Національної академії аграрних наук України і впроваджена програма вирощування насіння нового сорту «Аквамарин». Лабораторія селекції олійного льону займається селекцією і вирощуванням в первинних ланках посівного матеріалу. Розроблена програма насінницької технології вирощування олійного льону. На 2019 рік ми маємо вийти на обсяг вирощування еліти в межах 40-45 тонн і реалізації товаровиробникам за повної схеми насінництва в 2020 році 10 тон еліти і першої репродукції в межах 400-450 тонн посівного кондиційного насіння.

– Кожна культура, що вирощується на полі підпадає під певні ризики.  Чого боїться льон?

– Льон боїться особливо високих температур і низької вологості повітря в період наливання і формування насінин після цвітіння. Тому наша компанія й обрала найбільш сприятливий Чернігівський регіон, щоб уникнути цих несприятливих факторів. Для вирощування цієї культури необхідно тонко відпрацювати елементи технології вирощування, зокрема, допосівного внесення добрив, грамотно використовувати захисні засоби,вводити в критичні фази внесення важливих мікро- та макроеленментів, дотримуватись чистоти полів та інше.

– Льонарі-практики говорять, що цю культуру збирати важко, чи не так?

– Для збору врожаю льону в нас переобладнанні комбайни. Перед самим збором ми проводимо десикацію – хімічне висушування рослин. Протягом двох років ми вже навчились збирати льон.

–  Куди збуваєте насіння та стеблопродукцію льону?

– Наше насіння олійного льону використовують у харчовій промисловості, фармакології тощо. На жаль, питання стеблопродукції відкрите, не до кінця відпрацьоване питання його масштабного використання в якості сировини у переробників.

Для довідки: Льон і лляна олія залишаються трендом у світі завдяки своїм унікальним цілющим властивостям. На товарне зерно льону олійного звернули увагу вітчизняні переробними, адже застосування продукту надзвичайно широке. Оскільки лляна олія містить п’ять жирних ненасичених кислот (олеїнову, лінолеву, ліноленову, пальмітинову і стеаринову), її широко використовують у харчовій, парфумерній, електротехнічній, авіаційній, автомобільній, суднобудівній та металообробній промисловості, а також у миловарінні та медицині. Найкращу оліфу виробляють теж саме з цієї олії. Особливо насіння льону олійного має високий попит у країнах ЄС.  Макуха ж з насіння льону олійного є гарним кормом для тварин, використовується для приготування сумішей на корм рибі. Про­те як­що, окрім насіння, на яке є ве­ли­кий по­пит, ре­алізу­ва­ти ще й стеб­ла — на ви­роб­ництво во­лок­на, то мож­на впевне­но ствер­д­жу­ва­ти, що при­бу­ток від ви­ро­щу­ван­ня льо­ну бу­де до­сте­мен­но більший, порівня­но із со­няш­ни­ком. В ос­нов­но­му, стеб­ла льо­ну до­сить ши­ро­ко ви­ко­ри­с­то­ву­ють у про­мис­ло­вості для виробництва ка­натів для по­треб ко­раб­ле­бу­ду­ван­ня та мо­ре­пла­ван­ня, ад­же во­ни до­стат­ньо стійкі до руй­ну­ван­ня в со­лоній воді порівняно із син­те­тич­ни­ми ка­на­та­ми.
Лікарі рекомендують: щоб на день людину забезпечити білком і всіма мікроелементам, то вистачить вживати в їжу 100 грам насіння льону.  А у США рекомендується споживати не менше трьох порцій цільного зерна на день, що відповідає трьом столовим ложкам. У Канаді насіння льону — це вже не окрема харчова складова, а повноцінний продукт харчування: спеціальна Національна програма рекомендує включати до 12% насіння льону в хлібобулочні вироби.